Huevos cocidos: Llevas toda la vida haciéndolos mal

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En general, cocinar huevos cocidos se concibe como algo sencillo y que cualquiera puede hacer.
En general, cocinar huevos cocidos se concibe como algo sencillo y que cualquiera puede hacer. Simplemente debe ponerse agua a hervir, esperar a que burbujee y cocerlos el tiempo que se desee, según si gustan poco o muy hechos. No obstante, según el gurú de lo alimentos Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos, esta no es la mejor técnica para hacerlo.

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